Libro de gestión holística
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Los pastizales del Reino Unido son un engranaje esencial en el funcionamiento de los ecosistemas. Encierran enormes cantidades de carbono, lo que supone un tercio del almacenamiento de carbono de la Tierra y dos mil millones de toneladas de carbono en los suelos de los pastizales del Reino Unido. Por encima y por debajo de la superficie, los pastizales ricos en especies sustentan una vida diversa, que incluye plantas, hongos, flora, bacterias, aves y mamíferos, polinizadores y otros invertebrados amenazados.
Las praderas ricas en especies albergan una amplia gama de flores silvestres, desde los brillantes púrpuras de la arpillera, los fríos azules de las campanillas o los vibrantes amarillos de los tréboles de pies de pájaro. Proporcionan un caleidoscopio de colores, un forraje saludable para el ganado y una fuente de alimento vital para nuestros amenazados polinizadores.
Sin embargo, estas praderas únicas están cada vez más amenazadas por los cambios en el uso del suelo y las prácticas agrícolas intensivas, ya que han disminuido un 97% en las últimas décadas y representan menos del 1% de la superficie del Reino Unido. En Escocia, entre 1983 y 2005 se perdió alrededor del 40% de los pastizales ricos en especies.
Las prácticas agrícolas son fundamentales para mantener la riqueza de especies de los pastizales mediante una gestión cuidadosa del pastoreo o regímenes de corte. Una gestión adecuada significa permitir que la pradera florezca y que las especies que florecen depositen sus semillas y germinen en los momentos adecuados del año.
Libro de gestión holística de allan savory
La gestión del pastoreo se utiliza como herramienta para optimizar la utilización del forraje y mantener el rendimiento animal en las explotaciones ganaderas. En general, los métodos de pastoreo pueden tener múltiples efectos en los sistemas forrajeros, pero a menudo oímos hablar de los negativos, como el sobrepastoreo y el compromiso de la persistencia del rodal. Esta es la tercera parte de una serie de cuatro partes sobre la gestión del pastoreo.
Los métodos de pastoreo incluyen el pastoreo continuo y el rotativo. En el pastoreo continuo, los animales tienen acceso ilimitado a una unidad específica de tierra durante la temporada de pastoreo. En el pastoreo rotativo, el sistema de pastoreo se subdivide en potreros que alternarán entre el pastoreo y el descanso para el rebrote de las plantas durante la temporada de pastoreo. En general, el pastoreo rotativo requiere una mayor inversión inicial (vallas, bebederos), nivel de gestión y mano de obra, pero puede proporcionar una mejor distribución de nutrientes y utilización del forraje que el pastoreo continuo.
Una gestión adecuada del pastoreo puede ser un aliado para mantener una masa de forraje saludable. Sin embargo, es necesario entender el impacto que el manejo del pastoreo tiene sobre las plantas individuales así como sobre el rodal forrajero en general para mejorar adecuadamente la competitividad y la resistencia de las especies forrajeras deseadas. En general, la frecuencia (es decir, la frecuencia) y la intensidad (es decir, el grado de eliminación del forraje) de la eliminación de la superficie foliar por encima del suelo, o defoliación, afectan directamente a la sostenibilidad y longevidad de los sistemas de producción ganadera basados en el forraje. La gestión del pastoreo influye en (1) la capacidad de los forrajes para recuperarse después de la defoliación, (2) la capacidad de carga ganadera del sistema, (3) el ciclo de los nutrientes, y (4) la persistencia de los pastos perennes en el tiempo. A continuación se describe cada uno de estos impactos y cómo influyen en la producción y persistencia del forraje:
Agricultura holística
1Escuela de Estudios de Recursos y Medio Ambiente, Universidad de Dalhousie, Halifax, 2Departamento de Economía de los Recursos y Sociología Ambiental, Universidad de Alberta, Edmonton, 3Departamento de Ciencias Físicas y Medioambientales y el Centro de Estudios Críticos del Desarrollo, Universidad de Toronto Scarborough, Ontario, 4Departamento de Geografía, Universidad de Toronto
Los pastizales, las grandes zonas dominadas por la hierba en las que las precipitaciones poco fiables limitan la agricultura al pastoreo del ganado, se enfrentan a niveles de degradación sin precedentes (Yirdaw et al. 2017). Históricamente, en la gestión de los pastizales se han realizado esfuerzos para establecer niveles de pastoreo sostenibles utilizando conceptos como la sucesión de la comunidad vegetal, pero la complejidad, la escala y la variabilidad de estos entornos llevaron a múltiples estados estables confundiendo la posibilidad de utilizar el clímax como herramienta de diagnóstico (Sayre 2017). Muchos investigadores de pastizales han cambiado a enfoques alternativos como los modelos de estado y transición, pero estos siguen siendo limitados en su aplicación (Bestelmeyer et al. 2018). Los pastizales han sufrido especialmente las políticas gubernamentales reduccionistas y tecnocráticas que disminuyen la resiliencia del sistema e ignoran las necesidades y objetivos socioeconómicos locales (Li y Li 2012, Allsopp 2013, Linstaedter et al. 2016).
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La gestión holística (de ὅλος holos, una palabra griega que significa todo, entero, total) en la agricultura es un enfoque de la gestión de los recursos que fue desarrollado originalmente por Allan Savory[1] La gestión holística es una marca registrada de Holistic Management International (que ya no está asociada con Allan Savory).
La gestión holística describe un enfoque de pensamiento sistémico para la gestión de los recursos. La gestión holística fue desarrollada originalmente por Allan Savory para la gestión del pastoreo,[2] pero ahora se está adaptando para su uso en la gestión de otros sistemas con factores sociales, ecológicos y económicos complejos.
El pastoreo holístico planificado es similar al pastoreo rotativo, pero difiere en que reconoce más explícitamente y proporciona un marco para adaptarse a los cuatro procesos básicos del ecosistema: el ciclo del agua,[3][4] el ciclo mineral, incluido el ciclo del carbono,[5][6][7][8][9] el flujo de energía y la dinámica de la comunidad (la relación entre los organismos de un ecosistema),[10] dando la misma importancia a la producción ganadera y al bienestar social. La gestión holística se ha comparado con “un enfoque de permacultura para la gestión de pastizales”[11].
